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Pancake integrali

Pancake integrali

Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

125 g di farina integrale

220 ml di latte vegetale

25 g di burro

2 uova

6 g di lievito per dolci

 

 

Istruzioni:

Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve – far sciogliere il burro e incorporarlo ai tuorli sbattuti – Aggiungere il latte, la farina e il lievito – per ultimo incorporare gli albumi montati a neve. – su padella antiaderente versare un mestolo di impasto e fate cuocere quando dopo poco noterete delle bollicine girare il pancake e terminare la cottura dall’altro lato. Pochi minuti a pancake. – Mangiare farciti di yogurt o frutta o marmellata senza zucchero.

 

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