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La nutrizione è uno strumento personalizzato ed individuale per ciascuna tipologia di persona in grado di ripristinare, correggere, migliorare il benessere psico-fisico individuale.

01

Analisi e test

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Nutrizione personalizzata

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Nutrizione funzionale

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Nutrizione sportiva

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Psicologia
della nutrizione

Food tutor sport coach

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01. Analisi & Test

Tutte le attrezzature ed i dispositivi professionali da consigliare, per una valutazione immediata, sicura ed affidabile delle tue condizioni di salute.

  • Test Bioimpedenziometrico Per conoscere la percentuale di grasso, muscolo ed acqua corporea.
  • Plicometria Per conoscere la percentuale di grasso, muscolo ed acqua corporea.
  • Adipometria Per poter distinguere, con ecografia, il grasso sottocutaneo da quello viscerale o profondo.
  • Test sul metabolismo Per il calcolo del metabolismo basale e del dispendio energetico totale.

Vuoi sapere come si svolge la tua visita?

02. Nutrizione personalizzata

Valutazioni delle condizioni di salute. Programmazione del piano alimentare e valutazione (insieme) dei cambiamenti reali della composizione corporea.

Primo incontro

120 min. circa
Il primo incontro è finalizzato alla raccolta di tutte le informazioni necessarie riguardanti il tuo stile di vita, le tue abitudini alimentari, le tue preferenze e la storia del tuo stato nutrizionale al fine di giungere all’elaborazione della tua dieta personalizzata. È prevista la ricerca e valutazione di eventuali stati fisiologici o patologici accertati con documentazione medica aggiornata in possesso comprensiva degli esami del sangue. Verrà effettuato il test impedenziometrico (BIA AKERN 101) per la valutazione della massa magra, la situazione idrica intra e extra cellulare e la massa grassa. La consegna del piano alimentare solitamente avviene durante il primo incontro.

Secondo incontro

60 min. circa

Il secondo incontro tende a garantire l’ottenimento dei massimi benefici dalla dieta, e sarà finalizzato ad individuare la migliore strategia per continuare, così da evidenziare i punti di forza e risolvere eventualmente le difficoltà che possono subentrare in prospettiva dimagrante. È un incontro necessario, previsto di regola dopo 1 mese dall’inizio del percorso nutrizionale. Inoltre, verrà mantenuto sempre alto lo stato motivazionale della persona, in modo da raggiungere con costanza e con impegno gli obiettivi prefissi.

Terzo incontro

45 min. circa

Gli incontri successivi sono concordati di volta in volta e sono tesi a monitorare l’andamento e ad effettuare valutazioni generali sul progresso: verrà sempre in aiuto l’uso dell’impedenzometria. In tali incontri sono inoltre analizzati eventuali aspetti del percorso nutrizionale che la persona eventualmente non ha compreso e se il metodo proposto è applicato nel modo corretto. Ad ogni incontro successivo, sono regolarmente utilizzati gli esami strumentali (in sede), perché necessari a valutare i cambiamenti reali della composizione corporea. Ricorda, l’obiettivo principale è sempre quello di perdere massa grassa, aumentare quella muscolare, eliminare l’acqua di ritenzione e spegnere l’infiammazione, in modo da assicurarsi lo stato di benessere.

03. Nutrizione funzionale

La Nutrizione Funzionale mette in evidenza il modo in cui il cibo è un fattore determinante dello stato di salute.
Nella mia pratica clinica mi ritrovo sempre più frequentemente davanti a pazienti che soffrono di malattie croniche e la manifestazione di queste è spesso legata alla nutrizione e, in generale, allo stile di vita.
La nutrizione funzionale guarda a risolvere le problematiche a monte e non a valle. A tal proposito, il giusto supporto nutrizionale può essere un aiuto per ripristinare l’equilibrio tra i sistemi corporei e quindi per migliorare la qualità di vita.
L’alimentazione funzionale, valutando segni e sintomi della singola persona, comprende le relazioni tra i diversi sistemi corporei. Questo contribuisce a mettere in atto una nutrizione personalizzata che pone al centro il benessere della persona.
Riassumendo: la Nutrizione Funzionale mette in evidenza l’importanza della nutrizione affrontando la causa principale della malattia o della disfunzione, agendo a monte e non a valle.
Quindi la nutrizione funzionale rappresenta un approccio innovativo e personalizzato all’alimentazione, incentrato sul ruolo attivo dei nutrienti nel promuovere salute, prevenire disturbi e sostenere l’equilibrio dell’organismo.
Non si tratta solo di “cosa mangiamo”, ma di come ogni alimento può interagire con il nostro metabolismo, influenzare il microbiota intestinale, modulare l’infiammazione cronica di basso grado e favorire i meccanismi di autoguarigione.
In studio elaboro un approccio nutrizionale mirato, utilizzando strategie alimentari che puntano a riequilibrare l’organismo dell’individuo nel suo insieme, potenziando energia, lucidità mentale e benessere sistemico.

04. Nutrizione sportiva

Nutrizione sportiva: il binomio vincente per salute e performance

La nutrizione sportiva è la chiave per ottenere benessere, energia e forma fisica ottimali, grazie a un approccio alimentare studiato in base all’attività praticata. L’abbinamento corretto di sport e alimentazione favorisce il metabolismo, migliora il tono muscolare e sostiene la salute a lungo termine. Lo sport, praticato quotidianamente, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete, osteoporosi e tumori. Stimola la produzione di endorfine e migliora umore e sonno. L’attività fisica è un potente alleato contro lo stress e favorisce l’equilibrio ormonale. L’alimentazione dell’atleta deve essere normocalorica e normoproteica, con il giusto apporto di vitamine e minerali. Evitare diete troppo restrittive è essenziale per non compromettere massa muscolare, metabolismo e benessere psicofisico. La calma insulinica – ottenuta privilegiando carboidrati complessi e cibi ricchi di fibre – mantiene stabili i livelli di zuccheri nel sangue, riduce infiammazione e migliora le prestazioni. Anche il sonno di qualità, favorito da un corretto regime nutrizionale, è determinante per il recupero e la crescita muscolare. Le proteine sono fondamentali per la ricostruzione dei tessuti, con un fabbisogno che negli sportivi varia da 1,2 a 2 g/kg al giorno. È preferibile distribuirle nei vari pasti, compresi colazione e spuntini, per ottimizzarne l’assimilazione. Gli integratori, come BCAA, creatina, proteine in polvere, vitamine e minerali, possono supportare la dieta in casi specifici, ma non sostituiscono una corretta alimentazione. Scopri nel testo completo consigli pratici, esempi di pasti e indicazioni mirate per migliorare performance, recupero e salute attraverso il giusto equilibrio tra sport e nutrizione. Vuoi scoprire tutti i segreti della nutrizione sportiva? Clicca qui e porta le tue performance al livello successivo!

05. Psicologia della nutrizione

Novità nel mondo della nutrizione

Nella mia pratica clinica pongo attenzione non solo alla nutrizione ma anche al benessere mentale, tenendo conto della connessione tra corpo e mente.
È importante imparare a pensare in modo giusto al cibo, per percepire lo stimolo reale della fame e, in generale, ascoltare ciò che il corpo comunica.
Mangiare non è mai solo un gesto fisico: dietro ogni scelta alimentare si nascondono emozioni, pensieri, esperienze e vissuti personali. Le scelte alimentari sono infatti influenzate da fattori psicologici, sociali, culturali e non solo biologici.
Per questo aiuto i pazienti a comprendere i meccanismi inconsci che guidano fame e sazietà, lavorando su consapevolezza, gestione dello stress e ristrutturazione di abitudini radicate.
Attraverso educazione alimentare e ascolto empatico, accompagno ogni persona in un percorso di riconnessione con sé stessa e con il proprio corpo, per raggiungere risultati duraturi e un vero benessere psico-fisico, avvalendomi anche dell’aiuto di altre figure professionali.
Fibromialgia
patologie autoimmuni
problematiche intestinali
sclerosi multipla
patologie oncologiche
disturbi del sonno
endometriosi

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Dall'esperienza dei miei clienti

Risultati reali che hanno lasciato il segno nello stile di vita quotidiano di chi ha adottato la DIETA GIFT

Ho iniziato il mio percorso di dimagrimento 5 anni fa, dovevo perdere 9 kg di massa grassa. Dopo un primo approccio difficile, soprattutto nel fatto che credevo di non riuscire a fare colazione, che per me era solo caffè, e per l’attività fisica, dove la pigrizia mi ostacolava, mi sono avviata. In 8 mesi il mio corpo è cambiato, ed in estate ho fatto un figurone. Oggi seguo sempre la stessa impostazione, non faccio attività fisica intensa come prima, ma continuo a camminare molto, mangio bene ed equilibrato nei pasti e non ho ripreso peso.
Marta Colacino 45 anniFacebook
Mi sono rivolto al dottor Garritano perché da anni combatto con un intestino volubile, alterno stipsi a scariche diarroiche dolorose. Ho sempre pensato di mangiare bene, non essendo grasso, ma doveva esserci qualcosa che non andava. Il dottore mi consigliò il test per le intolleranze alimentari, risultò latte, lieviti e nichel, per me fu un dramma, come potevo togliere tutto, cosa avrei potuto mangiare? Lo schema di recupero che mi è stato prospettato è stato provvidenziale, in 6 mesi ho trovato regolarità ed oggi quando penso di aver esagerato con degli alimenti, faccio alcune settimana di rotazione semplice come mi è stato insegnato.
Luigi D’Amico 39 anniFacebook
Il mio problema era la fame, ne ho sempre avuta tanta e da sempre, prima mia madre e poi mia moglie dovevano togliermi il piatto. Ma io di nascosto mi rifacevo, il bar con i suoi cappuccini e cornetti e i fast food erano i miei posti preferiti. Ho raggiunto un peso esagerato, russavo la notte, ero sempre stanco, depresso e affamato. Stile gift ti cambia soprattutto il gusto, mi ha allontano dalle pizzettine e dai cornetti, mi ha ridato serenità a tavola. Il peso è iniziato a scendere gradualmente, ma in modo tale che ora russo di meno. Forse la strada è lunga, forse il traguardo è vicino, non so, non mi importa. Mi sento sazio e non spendo più tanti soldi in schifezze.
Daniele Salvino 47 anni Facebook