Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
4 filetti di pesce ( merluzzo, platessa, halibut, etc.)
1 cucchiaio di zenzero tagliato fine
aglio, cipolla, olio, salsa di soia, coriandolo fresco
1/2 tazza di sherry secco
Istruzioni:
Fate imbiondire l’aglio e cipolla • dopo aggiungete i filetti del pesce. Dopo aver combinato le spezie e lo sherry, metteteli sul pesce e fateli ancora cuocere per 5 minuti sempre a fuoco medio e con il coperchio. Ttogliete ora solo il pesce e fate ridurre la salsa; versate sul pesce intiepidito.