Ingredienti:
1 bicchiere evo
1 bicchiere olio monoseme
1 bicchiere moscato o vermouth
farina integrale qb
cannella
buccia d’arancia
Istruzioni:
In una pentola scaldare olio e vermouth. Cannella e bucce. Togliere bucce e iniziare a versare la farina girando l’impasto, che deve staccarsi come per la pasta choux. Trasferirlo sulla spianatoia. Aggiungere farina deve essere morbido ma lavorabile come gli gnocchi. Fate bastoncini e tagliate come grossi gnocco. Rispetto ai tradizionali si spaccano un po’. In forno a 180 per 20 minuti o finché si dorano. Una volta freddi, girarli nel miele riscaldato