Porzioni: 2 persone Ingredienti: 600 g merluzzo surgelato 2 spicchi aglio (o 6 g) 4 cucchiai Olio di oliva extravergine 30 g capperi 80 g olive nere q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe 150 g pomodori a pezzettoni Istruzioni: Pulite gli spicchi d’aglio, sciacquate
Melanzane e formaggio grigliate
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 2 melanzane (800 g circa) 250 gr formaggio per grigliare q.b. sale, olio, aceto balsamico, capperi, pepe, prezzemolo, basilico Istruzioni: Tagliare a fette rotonde le melanzane dallo spessore di 0,5 cm spolverate
Marmellata senza zucchero
Ingredienti: 500 g frutta (fragole, albicocche, pere o mele) succo di ½ limone½ bicchiere d’acqua 1 mela tagliata a pezzetti 1 cucchiaino di semi di chia macinati (ottimi per la marmellata di fragole), cannella (in
Manzo alla mediterranea
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 450 g manzo magro 100 g passata di pomodoro fatta in casa 40 g capperi 2 spicchi aglio origano, sale e pepe q.b. olive nere e verdi q.b Istruzioni: Aromatizzate l’olio aggiungendo origano,