Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
125 g di farina integrale
220 ml di latte vegetale
25 g di burro
2 uova
6 g di lievito per dolci
Istruzioni:
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve – far sciogliere il burro e incorporarlo ai tuorli sbattuti – Aggiungere il latte, la farina e il lievito – per ultimo incorporare gli albumi montati a neve. – su padella antiaderente versare un mestolo di impasto e fate cuocere quando dopo poco noterete delle bollicine girare il pancake e terminare la cottura dall’altro lato. Pochi minuti a pancake. – Mangiare farciti di yogurt o frutta o marmellata senza zucchero.