Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
500 g ricotta
50 g parmigiano
1 uovo
sale e pepe q.b.
menta
pan grattato integrale q.b.
Istruzioni:
Mescolate la ricotta in una ciotola, aggiungete le foglie di menta tagliate grossolanamente, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il parmigiano e l’uovo. Amalgamate il composto, poi formate con le mani delle polpette, passatele nel pan grattato, disponetele in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 200° per 15 minuti.