Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
150 g patate bollite
80 g ricotta
100 g tonno al naturale sgocciolato
30 g capperi
prezzemolo tritato qb
sale e pepe qb
pane grattugiato integrale qb
olio extravergine di oliva qb
Istruzioni:
Bollite le patate e mettetele in una ciotola, schiacciatele poi con una forchetta, aggiungete la ricotta, il tonno, i capperi, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe, mescolando bene dopo ogni ingrediente per amalgamarli bene. Formate poi delle polpette, panatele con il pangrattato e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, versate su ognuna di essa qualche goccia d’olio per facilitare la doratura e infornate per circa 15 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura omogenea.