Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
biscotti integrali ( meglio se fatti in casa)
250 g ricotta delicata
1 albume
1 o 2 cucchiai di miele
caffè sz
cacao amaro
Istruzioni:
Passare la ricotta al setaccio. Aggiungere il miele e mescolare. Montare a neve ben ferma l’albume e aggiungerlo al composto mescolando delicatamente. Inzuppare i biscotti nel caffè e formare uno strato in un contenitore. Versare parte della crema alla ricotta. Inzuppare altri biscotti e formare un altro strato. Versare il resto della crema sui biscotti, infine spolverare il tutto con il cacao amaro e mettere il dolce in frigo.