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Porzioni: 6 polpette Ingredienti: 300 g pane raffermo integrale 500 g carne di vitello macinata 100 g prosciutto cotto tagliato a listarelle 200 g provola grana q.b. aglio tritato q.b. prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. Istruzioni:  Mettete in

Porzioni: 2 persone Ingredienti: 150 g patate bollite 80 g ricotta 100 g tonno al naturale sgocciolato 30 g capperi prezzemolo tritato qb sale e pepe qb pane grattugiato integrale qb olio extravergine di oliva qb Istruzioni:  Bollite le

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 500 g ricotta 50 g parmigiano 1 uovo sale e pepe q.b. menta pan grattato integrale q.b. Istruzioni:  Mescolate la ricotta in una ciotola, aggiungete le foglie di menta tagliate grossolanamente, un

  Ingredienti: 100 g quinoa 100 g ricotta 250 g melanzane sale, pepe q.b. olio extravergine d’oliva Istruzioni:  Mettete in 200 ml di acqua in ebollizione la quinoa, cuocere a fuoco dolce con un coperchio per

Porzioni: 2 persone Ingredienti: 500 g pollo 30 g cipolla bionda 1 bustina zafferano 1 cucchiaino Cannella 30 g zenzero 1 limone 300 g olive verdi qb coriandolo qb prezzemolo olio evo qb q.b. sale aglio q.b. Istruzioni:  Prendete il pollo intero, lavatelo

Ingredienti: 1 vasetto yogurt bianco da 125 ml a temperatura ambiente 3 uova 2 e ½ vasetti farina integrale 1 vasetto fecola di patate 1 vasetto parmigiano grattugiato 1 vasetto olio evo 1 vasetto latte 1 bustina lievito istantaneo per torte salate 100 g provola di latte

Porzioni: 12 persone Ingredienti: 200 g farina di farro 100 g farina di amaranto 300 g carote crude 3 uova 50 g frutta secca mista 2 cucchiai miele 1 bustina lievito per dolci Istruzioni:  Lavate le carote e pulite bene la buccia esterna prima

Ingredienti: 500/800 g farina integrale 2 g lievito madre sale ed acqua q.b. Istruzioni:  Sciogliere i 2 g di lievito nell’acqua tiepida in una terrina ben capiente; aggiungere gradualmente la farina e lavorare

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 600 g petti di pollo 200 g lamponi 1 arancia 2 cipollotti olio extravergine d’oliva, aceto, salvia, timo, sale (rosa dell’Himalaya) e pepe q.b. Istruzioni: Pulire i cipollotti dalla parte verde