Porzioni: 2 persone Ingredienti: 3 uova 30 gr Grana Padano 10 fiori di zucca 10 g di olio extravergine di oliva sale qb Istruzioni: Lavate e pulite delicatamente i fiori di
Insalata tiepida di quinoa , fagiolini e avocado (senza glutine , lattosio e nichel)
Porzioni: 1 persona Ingredienti: 50 g di quinoa integrale Insalata mista 30 g di fagiolini 1 avocado Foglioline di basilico qb Sale qb pepe qb olio evo qb Istruzioni: Cuocete
Insalata di grano saraceno su cremoso freddo di zucchine e feta (senza glutine ,lattosio e nichel)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 100 g di grano saraceno integrale 2 zucchine 125 g di ricotta 100 g di feta Menta qb 10 g di olio evo Istruzioni: Per la preparazione
Insalata di fagioli e tonno (senza glutine e lattosio)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 300 gr di fagioli cannellini lessi 160 gr di tonno al naturale 1 cipolla novella 1 limone Prezzemolo qb Sale qb olio qb Istruzioni: Se decidete di
Frittata di zucchine
Porzioni: 3 persone Ingredienti: 6 uova 2 zucchine Prezzemolo qb Sale 60gr di grana grattugiato Istruzioni: Sbattere energicamente le uova ed aggiungervi il sale, il grana grattugiato e il prezzemolo tagliato
Fiori di nasello al profumo di limone (senza nichel)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 400 gr Fiori di Nasello 1 Limone non trattato Sale q.b. Olio di oliva q.b. Istruzioni: Lavate e asciugate il limone, oliate una pirofila antiaderente e adagiatevi
Filetti di salmone alla mediterranea
Porzioni: 2 persone Ingredienti: Salmone norvegese 500 g Pomodorini 200 g Origano secco 1 rametto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Aglio 1 spicchio Olive nere q.b. Capperi q.b. Istruzioni:
Crumble di mele (senza glutine, lattosio e nichel)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 4 mele 100 g di burro senza lattosio 80 g di miele 100 g di farina di riso succo di limone qb cannella qb 60 gr di
Crocchette di miglio con zucca e crema di caprino (senza glutine, nichel e lattosio)
Porzioni: 3 persone Ingredienti: Per le crocchette 120 g di miglio 200 g di zucca 2 cucchiaini di Grana Padano 5 cucchiai rasi di farina di riso Prezzemolo tritato Per la