Porzioni: 2 persone Ingredienti: 250 g di yogurt greco 8-10 fragole 1 cucchiaio di miele biscotti integrali latte di riso senza zuccheri aggiunti qb Istruzioni: Mescolate lo yogurt con il miele;
Sformato di zucchine ( senza nichel)
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 1 kg Zucchine 200 gr Ricotta 3 uova 20 gr Parmigiano Farina di riso integrale q.b. Olio di oliva extravergine q.b. Sale Pepe Noce moscata Istruzioni: Lavate
Risotto con gorgonzola pere e noci
Porzioni: 5 persone Ingredienti: Riso Carnaroli integrale 320 g Gorgonzola piccante 100 g Scalogno 1 Pere Decana 2 Gherigli di noci 40 g Burro 50 g Parmigiano reggiano da grattugiare 100
Risotto ai funghi porcini
Porzioni: 5 persone Ingredienti: Riso Carnaroli integrale 320 g Funghi porcini 400 g Brodo vegetale fatto in casa 1 l Burro 60 g Olio extravergine d’oliva 20 g Cipolle dorate piccola
Risotto agrumi e zenzero (senza glutine e lattosio)
Porzioni: 6 persone Ingredienti: 360 g di riso integrale 1 cipolla 2 limoni 2 arance zenzero qb 1 l di brodo vegetale fatto in casa 50 g di formaggio grattugiato olio
Pomodori ripieni di riso (senza glutine e lattosio)
Porzioni: 2 porzioni Ingredienti: 4 pomodori tondi 100 gr di riso integrale 150 gr di provola 2 cucchiai di parmigiano 20 g di olio di oliva extravergine Basilico qb Sale qb
Pizza di patate (senza nichel, glutine, lievito e lattosio)
Porzioni: 1 persona Ingredienti: 1 patata 200 ml Latte di soia 10 g olio extravergine di oliva 100 gr prosciutto cotto a cubetti Pan grattato di Riso integrale 1 cucchiaio
Pasta agli asparagi
Porzioni: 5 persone Ingredienti: Penne Rigate integrali 320 g Asparagi freschi 700 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Parmigiano reggiano da grattugiare 20 g Scalogno 80 g Istruzioni: Per preparare
Parmigiana leggera (senza nichel, uova, lievito e lattosio)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 1 Melanzana 1 patata 100 g di provola 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva 1 pizzico Sale Istruzioni: Lavare e tagliare la melanzana e la patata a