Porzioni: 4 persone Ingredienti: 8 fettine di copertina di spalla di manzo o vitellone spesse circa 2 cm 400 g di pomodoro fresco 2 spicchi d’aglio una manciata di origano 20
Caponata di verdure (senza glutine e lattosio)
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 1 melanzana 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone 1 costa di sedano 5 pomodorini 1 cipolla 1 cucchiaio di capperi 1 tazzina di aceto 10 olive nere
Calamari e patate (senza glutine)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 200 gr di patate 6 calamari 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 2 pomodorini prezzemolo qb olio qb Istruzioni: Lessate le patate 15 minuti in acqua bollente
Burger di patate americane e amaranto ( senza glutine, nichel e lattosio)
Porzioni: 6 burger Ingredienti: 1 kg di patate americane 100 g di formaggio a pasta molle (o formaggio vegetale) 4 cucchiai di amaranto integrale ½ tazza di amaranto integrale soffiato
Budino al cioccolato con latte di mandorle
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 500 ml di latte di mandorle 1 cucchiaio raso di miele 4 cucchiai di cacao amaro 40 g di fecola di patate granella di pistacchi Istruzioni: Unite